칠면조의 이점과 그것을 처리하는 건강한 요리법
터키는 미국의 전형적인 추수감사절로 더 잘 알려져 있습니다. 칠면조는 19세기 초부터 비교적 큰 크기 때문에 가족과 함께 먹기에 적합하기 때문에 이 축제에 애착을 갖게 되었으며 당시 지역 가족 농장에서는 칠면조의 수도 비교적 많았다. 인도네시아에서만 칠면조 소비가 그다지 인기가 없습니다. 시장에서 거의 팔리지 않는 것 외에도 닭고기보다 비싼 경향이 있는 가격 때문에 사람들이 이 단백질 공급원을 찾지 않습니다. 그러나 이제는 건강한 생활 방식이 증가함에 따라 칠면조 고기를 섭취하는 추세도 증가하고 있습니다. 지방이 적은 경향이 있는 칠면조가 일반 닭고기보다 건강에 좋다고 여겨지기 때문입니다. 진짜?
칠면조의 건강상의 이점
칠면조를 자주 먹으면 다음과 같은 많은 이점을 얻을 수 있습니다.1. 건강한 단백질 공급원 섭취
칠면조는 근육, 뼈, 연골, 피부, 혈액 순환 및 기타 조직의 기능을 유지하고 복구하는 데 필수적인 영양소인 단백질이 풍부합니다. 우리 몸은 단백질을 저장할 수 없기 때문에 매일 섭취해야 합니다. 칠면조 외에도 일반 닭고기, 계란, 생선, 쇠고기도 몸에 좋은 단백질 공급원으로 사용할 수 있습니다.2. 암 위험 감소
터키에는 유방암, 요로암, 위암 및 폐암과 같은 여러 유형의 암 위험을 줄이는 것으로 간주되는 셀레늄도 포함되어 있습니다.3. 당뇨병이 있는 사람에게 좋습니다.
칠면조 고기는 혈당 지수가 낮은 식품의 한 종류로 당뇨병이 있는 사람이 섭취하기 좋다. 혈당 지수는 음식이나 음료가 소비 후 혈당 수치를 증가시키는 능력입니다. 식품의 혈당 지수가 낮을수록 당뇨병 환자에게 더 좋습니다.4. 건강한 심장
칠면조는 염분과 칼로리가 낮은 몇 안 되는 단백질 공급원 중 하나이므로 심장에 좋습니다. 제대로 처리하고 피부를 제거하면 이것의 이점이 더 두드러집니다. 터키는 또한 아미노산 아르기닌이 풍부하여 심장의 동맥이나 혈관을 열어 심장으로 들어오고 나가는 혈류를 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.5. 알츠하이머 예방
적어도 일주일에 두 번 칠면조와 다른 가금류를 먹는 것은 알츠하이머 및 치매와 같은 퇴행성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 간주됩니다. 칠면조의 영양 성분은 나이가 들면서 감소하는 기억력과 사고력을 유지하는 데 도움이 됩니다.6. 건강한 근육
나이가 들어감에 따라 근육량은 시간이 지남에 따라 감소하고 부상에 더 취약합니다. 근육량을 유지하려면 단백질 섭취를 매일 적절하게 충족해야 합니다. 칠면조 고기는 신체, 특히 가슴에 좋은 단백질 공급원입니다. 일반적으로 근육량을 유지하려면 칠면조 가슴살, 일반 닭고기, 살코기 등 저지방 고기를 일주일에 4~5회 이상 섭취하는 것이 좋습니다.칠면조 vs 일반 치킨, 어느 쪽이 더 건강할까요?
둘 다 치킨이라고 부르지만 칠면조 고기가 일반 치킨보다 건강에 좋다고 주장하는 사람들이 많다. 사실, 두 가지 유형의 단백질 모두 똑같이 건강에 좋습니다. 단백질 함량으로 자세히 보면 칠면조 가슴살 30g에 단백질 8g이 들어 있기 때문이다. 한편, 같은 무게의 일반 닭 가슴살에는 9g의 단백질이 들어 있습니다. 칠면조와 일반 닭 허벅지도 같은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 그런 다음 허벅지 위쪽 고기의 경우 칠면조 고기는 일반 닭고기보다 단백질이 조금 더 많습니다. 따라서 칠면조와 일반 닭고기 모두 건강한 단백질 공급원의 선택이 될 수 있다고 결론지을 수 있습니다. [[관련기사]]건강하고 실용적인 칠면조 요리법
집에서 직접 칠면조를 만들고 싶은 분들을 위해 시도해 볼 수 있는 건강한 요리법을 소개합니다.칠면조 볶음
재료:
- 삶아 물기를 뺀 당면 300g
- 식물성 기름 1작은술
- 껍질을 벗기지 않고 얇게 자른 칠면조 가슴살 400g
- 작은 조각으로 자른 병아리콩 340g
- 굵게 다진 적양파 1쪽
- 굵게 다진 마늘 2쪽
- 라임 주스 1개 섭취
- 고춧가루 1작은술
- 붉은 고추 1개
- 생선 소스 1큰술
- 굵게 다진 민트 잎 한줌
만드는 방법:
- 기름을 가열하고 열을 약간 높게 설정하십시오.
- 칠면조를 넣고 2분간 볶습니다.
- 병아리콩, 양파, 마늘을 넣고 5분 더 볶습니다.
- 라임즙, 고춧가루, 다진 붉은 고추를 넣고 액젓을 넣는다.
- 다시 3분간 볶는다.
- 민트 잎을 넣고 짧게 저은 다음 따뜻하게 제공하십시오.
