브라질너트 드셔보셨나요? 이 큰 콩은 나무에서 나옵니다
베르톨레티아 엑셀사 . 호두만큼 대중적이지는 않지만 브라질너트는 영양소가 풍부합니다. 브라질 너트는 지방, 단백질, 섬유질 및 셀레늄의 건강한 공급원입니다. 이 견과류가 수많은 건강상의 이점을 가질 것으로 예측되는 것은 당연합니다. 그렇다면 브라질너트의 효능은 무엇일까요?
브라질너트에 함유된 영양소
가격이 꽤 비싸기 때문에 브라질 너트는 특히 인도네시아에서 널리 소비되지 않을 수 있습니다. 그러나 이 견과류는 영양가가 매우 높고 에너지 밀도가 높습니다. 1온스 또는 28g의 브라질 너트에 포함된 영양소는 다음과 같습니다.
- 187칼로리
- 단백질 19g
- 탄수화물 3.3g
- 단백질 4.1g
- 섬유질 2.1g
- 셀레늄 일일 요구량 988%
- 구리의 일일 요구량 55%
- 마그네슘 일일 요구량 33%
- 인의 30% 일일 요구량
- 망간 일일 요구량 17%
- 티아민의 16% 일일 요구량
- 비타민 E의 일일 요구량 11%
- 아연의 일일 요구량 10.5%
브라질너트에 셀레늄이 풍부하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 브라질 너트 하나에는 다른 견과류와 매우 다른 96mcg의 셀레늄이 들어 있습니다. 또한, 이 견과류는 고도불포화 지방을 함유하고 있기 때문에 건강한 지방의 훌륭한 공급원이기도 합니다.
브라질너트의 건강상의 이점
그 안에 들어있는 다양한 영양성분들 중에서 브라질너트를 먹지 않으려고 하면 안타까운 일이다. 다음은 건강을 위한 브라질 견과류의 이점입니다.
1. 갑상선 기능 지원
갑상선은 목구멍에 위치한 작은 샘입니다. 이 땀샘은 성장, 신진대사 및 체온 조절에 중요한 여러 호르몬을 분비합니다. 갑상선 조직은 또한 갑상선 호르몬 T3와 갑상선을 손상으로부터 보호하는 단백질을 생성하기 위해 셀레늄을 필요로 합니다. 한편, 낮은 셀레늄 섭취는 세포 손상, 갑상선 활동 감소, 갑상선염과 같은 자가면역 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 브라질 너트와 같은 셀레늄이 풍부한 식품을 섭취하면 갑상선 기능을 제대로 지원할 수 있습니다.
2. 염증 감소
브라질너트는 셀레늄, 비타민 E, 페놀과 같은 항산화제가 풍부하여 자유 라디칼 손상과 싸워 신체 세포를 건강하게 유지합니다. 이 견과류가 염증을 줄이고 풍부한 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스로부터 신체를 보호할 수 있다면 의심의 여지가 없습니다. 한 연구에서는 신부전 치료를 받는 사람들에게 3개월 동안 하루에 한 개의 브라질 너트를 제공했습니다. 그 결과 셀레늄과 글루타티온 퍼옥시다아제가 증가하고 염증 표지자와 콜레스테롤 수치가 크게 감소했습니다. 그러나 브라질 너트 섭취를 중단하면 상황이 정상으로 돌아갑니다.
3. 심장 건강 유지
브라질너트는 고도불포화지방산, 항산화제, 미네랄, 섬유질을 함유하고 있어 심장을 건강하게 하고 심장병 위험을 낮춥니다. 10명의 건강한 성인을 대상으로 한 한 연구에서 브라질 견과류 섭취가 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 조사했습니다. 이 조사는 5, 20 또는 50g의 브라질 견과류를 제공하여 수행되었습니다. 9시간 후, 20그램과 50그램을 모두 섭취한 그룹은 낮은 용량을 받은 그룹보다 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 낮고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치가 높았습니다. 콜레스테롤 수치를 조절하면 확실히 심장 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 혈당 낮추기
브라질 너트와 같은 셀레늄이 풍부한 식품은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 유럽 영양 저널(European Journal of Nutrition)에 실린 연구에 따르면 8주 동안 하루에 한 개의 브라질 너트를 섭취하면 건강한 성인의 총 콜레스테롤과 공복 혈당(식사 전 혈당 수치)이 낮아집니다.
5. 면역 기능 향상
아연은 면역 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 브라질 너트 1온스에는 평균 성인의 일일 필요량의 10%를 충족할 수 있는 1mg 이상의 아연이 포함되어 있습니다. 한편 아연 섭취 부족은 면역 체계 장애를 유발할 수 있습니다. 아연은 감염과 직접적으로 싸우는 백혈구인 T-림프구를 활성화하는 데 필요하기 때문입니다.
6. 두뇌 건강 유지
브라질 너트의 엘라그산과 셀레늄 함량은 뇌에 유익합니다. Ellagic acid는 뇌에 보호 및 항우울 효과를 발휘할 수 있는 항산화 및 항염 특성을 가지고 있습니다. 한편, 셀레늄은 항산화제 역할을 하여 뇌 건강을 유지하는 역할을 합니다. 한 연구에서 정신 장애가 있는 노인들은 6개월 동안 하루에 한 개의 브라질 너트를 섭취했습니다. 셀레늄 수치, 언어 유창성 및 정신 기능이 증가하는 것으로 나타났습니다. 한편, 낮은 수준의 셀레늄은 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 신경퇴행성 질환과 관련이 있습니다.
7. 골강도 유지
브라질 너트는 골밀도를 유지하는 데 유익한 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 이 중요한 미네랄은 뼈 형성과 뼈 조절 세포의 행동에 중요한 역할을 합니다. 남성과 여성 모두에 대한 연구에 따르면 마그네슘을 많이 섭취하면 골밀도가 증가하여 강도가 유지됩니다. 건강하지만 브라질 너트를 과도하게 섭취하지 마십시오. 과도한 셀레늄은 호흡기 문제, 심장 마비 및 신부전을 유발하는 중독을 일으킬 수 있기 때문입니다. 따라서 브라질 너트의 일일 섭취량을 제한하십시오. 셀레늄을 너무 많이 섭취하지 않도록 하루에 1-3개의 브라질 너트만 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 땅콩 알레르기가 있는 사람은 알레르기 반응을 예방하기 위해 섭취를 피하세요.
