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슈퍼마켓에서 식품을 사고 싶을 때 '강화 식품'이라는 단어를 본 적이 있습니까? 일반적으로 이 라벨은 유제품과 곡물에서 흔히 볼 수 있습니다. 여러분 중 일부는 강화 식품이 무엇이며 다른 식품과 어떻게 다른지 모를 수 있습니다. 강화 식품에 대해 호기심이 많고 더 친숙해지고 싶은 분들을 위해 이 식품의 의미, 이점 및 위험에 대한 완전한 설명이 있습니다.

강화식품이란?

강화 식품의 종류는 다양하며 전 세계적으로 20억 명이 넘는 사람들이 매일 필요한 비타민과 미네랄이 충족되지 않아 미량 영양소 결핍으로 고통받고 있습니다. 이 문제를 극복할 수 있다고 여겨지는 한 가지 해결책은 강화 식품입니다. 강화 식품은 이전에 식품에 포함되지 않은 다양한 영양소를 첨가한 식품입니다. 이 음식은 영양 요구 사항을 충족하고 그것을 먹는 모든 사람의 건강을 유지해야 합니다. 강화 식품은 영양실조 문제에 대한 해결책으로 1930년대부터 세계에 소개되었습니다. 당시 연구자들은 밀, 우유와 같이 사람들이 매일 섭취하는 식품과 음료에 다양한 영양소를 첨가하고자 했습니다. 세계 보건 기구(WHO)는 강화 식품을 세계의 영양실조를 줄이기 위한 전략 중 하나로 고려하기까지 했습니다.

강화 식품에 이점이 있습니까?

강화 식품의 이점과 위험 인식 강화 식품은 미국을 비롯한 많은 국가에서 영양 결핍을 줄이는 데 성공했습니다. 구루병, 펠라그라와 같이 영양 결핍으로 인해 일반적으로 발생하는 일반적인 질병은 강화 식품을 섭취함으로써 치료할 수 있는 것으로 나타났습니다. 강화 식품이 사람들의 비타민과 미네랄 소비를 늘리는 데 성공했지만 강화 식품이 우리 몸에 영양을 공급할 수 있다는 주장을 강화할 수 있는 증거는 많지 않습니다. 또한, 강화 식품은 신체가 과도한 양의 비타민과 미네랄을 소비하게 할 수 있다는 우려가 있습니다. 따라서 다양한 종류의 강화 식품을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

• 어린이를 위한 강화 식품

아이들은 영양 결핍에 취약합니다. 식단에 추가 비타민과 미네랄이 없으면 많은 어린이들이 영양 요구 사항을 충족하지 못할 것입니다. 강화 식품은 어린이의 철분, 아연 및 비타민 B 요구 사항을 충족하는 솔루션입니다. 그러나 불행히도 많은 강화 식품은 높은 나트륨, 지방 및 설탕을 함유하는 방식으로 가공되었습니다. EWG(Environmental Working Group)에 따르면 일부 어린이는 비타민 '과용'의 위험이 있습니다. 한 보고서에서 많은 강화 식품은 어린이의 비타민 수치가 과도하다고 간주되었습니다. 강화 식품을 아이들에게 주고 싶다면 엄마 아빠가 먼저 영양 성분을 살펴보고 그들이 함유하고 있는 비타민과 미네랄의 수준을 알아내는 것이 좋습니다. 또한, 특히 어린이를 위한 강화 식품을 선택하십시오.

• 성인용 강화 식품

어린이와 마찬가지로 성인도 영양 요구 사항을 충족해야 합니다. 필수 사항이지만 칼슘, 마그네슘, 섬유질, 비타민 A, D, E, C에 대한 요구 사항을 충족하지 못하는 성인이 여전히 많습니다. 노인(노인)과 임산부는 비타민 결핍에 가장 취약합니다. 또한 완전 채식주의자와 채식주의자도 영양 결핍의 위험이 있습니다. 여기서 강화 식품의 역할은 성인에게 매우 중요해집니다. 그러나 특히 강화 식품은 성인에게 비타민 과부하를 유발할 수 있습니다. 특히 다양한 보조제를 함께 섭취하는 경우 더욱 그렇습니다. 예를 들어, 임산부와 노인은 비타민 A 과다 복용을 경험할 수 있습니다. 임산부의 경우 비타민 A 과다 복용은 선천적 기형을 유발할 수 있습니다. 반면 노인의 경우 비타민 A를 과다 복용하면 고관절 골절의 위험이 증가할 수 있습니다. 하버드 대학의 연구에 따르면 엽산이 강화된 식품을 섭취하는 여성은 실제로 엽산 과다 복용을 경험할 수 있습니다. 그렇기 때문에 영양 과잉 섭취를 방지하기 위해 항상 강화 식품의 영양 함량을 살펴보는 것이 좋습니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

강화 식품은 지금까지 충족되지 않았을 수도 있는 영양 섭취량을 충족하는 솔루션이 될 수 있습니다. 그러나 강화 식품은 과도한 영양소를 유발하여 부작용을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 강화 식품을 과일 및 채소와 같은 천연 영양소와 결합하십시오. 항상 영양 성분에 주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오. 원치 않는 증상을 방지하려면 SehatQ 가족 건강 앱에서 무료로 의사에게 문의하는 것이 좋습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.