건강에 대한 양배추의 이점은 다양한 연구에서 입증되었습니다. 양배추는 아주 쉽게 구할 수 있는 채소입니다. 이 야채는 여전히 브로콜리와 같은 속에 속하며,
케일 . 이 야채는 빨강, 자주색, 흰색 및 녹색과 같은 다양한 유형의 잎 모양과 색상을 가지고 있습니다. 양배추의 이점은 비타민과 미네랄의 공급원으로 좋을 뿐만 아니라 여러 질병을 극복할 수 있는 잠재력이 있습니다.
과소평가할 수 없는 양배추의 영양
양배추의 이점은 확실히 포함된 영양소에서 얻을 수 있습니다. 신선한 녹색 양배추 한 그릇(약 89g)에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 단백질: 1g.
- 섬유질: 2g.
- 엽산: 일일 요구량의 10%.
- 비타민 K, C, B6 등 다양한 비타민.
- 망간, 칼슘, 칼륨, 마그네슘을 포함한 다양한 미네랄.
같은 복용량으로 양배추도 22kcal에 불과한 칼로리가 낮습니다. 양배추에는 영양 성분에 따라 매우 풍부한 비타민 K가 들어 있습니다. 이 비타민은 지용성이며 신체 건강에 많은 역할을 합니다. 비타민 K는 K1과 K2로 구성되어 있습니다. 비타민 K1(
필로퀴논) 식물성 원료에서 얻은 반면 K2(
메나퀴논) 동물성 식품, 발효 식품에서 얻을 수 있으며 대장의 박테리아에 의해 생성됩니다. 비타민 K는 혈액 응고 과정에 매우 중요합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액이 정상적으로 응고되는 능력이 떨어지므로 출혈 위험이 높아집니다. [[관련기사]] 한편, 양배추에는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 신체에 중요한 역할을 합니다. 양배추의 비타민 C는 콜라겐 형성을 돕습니다. 콜라겐은 피부 탄력을 유지할 수 있습니다. 따라서 양배추의 이점은 근육과 혈관 기능을 유지하는 형태일 수 있습니다. 이 비타민은 또한 철분의 흡수를 돕습니다. 비타민 C를 가장 많이 함유하고 있는 양배추의 종류는 자주색 양배추입니다. 비타민 C의 양은 인간의 일일 요구량의 85%에 이릅니다. 이 수치는 오렌지 한 개에 들어 있는 비타민 C에 해당합니다.
양배추의 건강상의 이점
비타민과 미네랄 함량 덕분에 양배추 섭취의 많은 건강상의 이점이 연구되고 있습니다. 양배추의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
1. 항암제로
이 양배추의 이점은 비타민 C의 함량에서 얻을 수 있습니다. 비타민 C는 항산화제 역할을 하여 암을 유발하는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호합니다. 또한 양배추에 있는 항암제이자 항산화제인 화합물은
설포라판 . 지난 30년 동안의 연구에 따르면 양배추와 다른 유형의 채소의 이점은 다음과 같다는 일관된 결과가 나타났습니다.
십자화과의 다른 사람들은 더 낮은 암 위험과 관련이 있습니다. 지금까지 연구는 여전히 능력을 평가하고 있습니다.
설포라판 암세포를 억제하기 위해. 지금까지 양배추의 이점에 대한 연구 결과는 매우 유망합니다. 이 연구는 흑색종 피부암, 식도암, 전립선암, 췌장암에 이르는 다양한 유형의 암세포에 대한 분자 테스트를 기반으로 합니다. 연구원들은 또한 화합물이
설포라판 효소를 억제하는 능력이 있다
히스톤 탈아세틸화효소 (HDAC). 이 효소는 암세포의 성장에 영향을 미칩니다. [[관련기사]] 능력은 다음을 포함하는 식품의 종류를 만든다.
설포라판 , 양배추와 같은 이점은 암과 싸울 가능성이 있는 식품이 될 가능성이 있습니다. 다른 과학적 연구에서는 양배추에도 함유된 아피게닌이라는 화합물을 조사하고 있습니다. 아피게닌 함량으로 인한 양배추의 이점은 유방암 세포를 실험실 마우스에 이식했을 때 종양 크기를 줄이는 효과를 보여주었습니다. 이러한 결과는 미래의 암 치료제로서의 아피제닌의 잠재력에 대한 약속을 담고 있습니다. 한편, 자주색 양배추에는 과일과 채소에 보라색을 주는 화합물인 안토시아닌이 들어 있습니다. 안토시아닌은 항산화제입니다. 따라서 양배추의 이점은 암 치료에도 잠재력이 있습니다. Today's Dietitian에 발표된 연구 결과에 따르면 실험실 연구에서 안토시아닌은 암세포 분열 과정을 늦추는 효과가 있습니다. 그럼에도 불구하고 양배추가 인간에게 미치는 항암 효과 때문에 이점에 대한 더 많은 더 광범위한 연구가 필요합니다.
2. 심장 건강 유지
양배추의 폴리페놀 함량이 높으면 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 비결은 혈소판의 응고를 방지하고 혈압을 낮추는 것입니다. 연구 보고서
미국 임상 영양 저널 Today's Dietitian에 게재된 연구에서도 플라보노이드가 풍부한 식품의 섭취와 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 낮은 것으로 나타났습니다. 뿐만 아니라 안토시아닌이 함유된 자주색 양배추의 이점은 심장 질환과 관련된 염증을 줄이는 데에도 영향을 미칠 수 있습니다. 양배추에는 또한 LDL 콜레스테롤이나 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 파이토스테롤과 섬유질이 포함되어 있습니다.
3. 면역 체계와 소화기 건강 유지
인기있는 양배추 준비는 소금에 절인 양배추와 김치입니다. 둘 다 발효 양배추로 만들어집니다. 발효 식품에는 신체의 면역 능력을 높이고 소화를 건강하게 유지하는 좋은 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 발효 과정에서 생성된 효소는 비타민과 미네랄의 흡수를 증가시켜 질병 퇴치에 도움이 됩니다. 양배추의 섬유질과 수분도 변비를 예방할 수 있습니다. 원활한 소화관은 몸에 독소가 축적되는 것을 방지합니다. 여러 연구에 따르면 적절한 섬유질 섭취는 면역 체계가 염증을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 심장병, 당뇨병, 비만 및 암과 같은 염증과 관련된 질병의 위험을 줄이는 데 영향을 미칩니다.
4. 염증 조절
장기간에 걸쳐 발생하는 만성 염증은 심장 질환, 류마티스 관절염 및 염증성 장 질환을 포함한 질병의 징후가 될 수 있습니다. Clinical Phytoscience에 발표된 연구에 따르면 양배추의 이점은 항산화제가 풍부한 섭취를 제공할 수 있습니다. 따라서 양배추의 이점은 만성 염증을 줄이는 것입니다. 실제로 Journal of Nutrition의 연구에 따르면 야채를 더 많이 섭취하면 염증을 줄일 수 있습니다. 통풍용 양배추도 안전한 것으로 입증되었습니다. 양배추에는 퓨린이 포함되어 있지 않기 때문입니다. 퓨린 함량은 연조직과 관절의 요산 수치를 증가시켜 통증을 느끼게 합니다. 그러나 특정 질병이 있는 사람들에게는 양배추가 섭취하기에 적합하지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 헛배부름을 만드는 양배추 섭취에 대해. 이 가정은 신화가 아닙니다. 양배추에는 일종의 설탕이 들어 있습니다.
라피노스 소화하기 어려운 것. 설탕
라피노스 장내 세균에 의해 소화되어야 한다. 이 박테리아에 의한 소화 과정은 소화관에 많은 가스를 생성하여 헛배부름을 유발합니다.
5. 뼈 건강 유지
뼈 건강 개선에 유용한 양배추의 이점은 비타민 K의 함량에서 얻을 수 있습니다. Nutrition에 발표된 연구에 따르면 비타민 K는 골밀도를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 또한 비타민 K는 골절 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
SehatQ의 메모
양배추의 이점은 신체 건강에 좋은 것으로 입증되었으며 다양한 질병의 위험을 줄이는 잠재력이 있습니다. 양배추는 구하기 쉬울 뿐만 아니라 저렴하고 다양한 요리에 섞어서 사용하기 쉽습니다. 양배추의 이점을 알게 된 후에는 매일 식단과 가족에 이 야채를 포함시킬 수 있습니다. 배추 섭취에 적합한지 아닌지를 판단하려면 배추의 효능을 최적으로 얻을 수 있도록 먼저 의사와 상의하세요. 채소의 효능과 건강한 식단이 궁금하시다면,
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