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과립 설탕을 추가하는 대신 코코넛 설탕을 선택하는 사람들이 많이 있습니다. 이러한 유형의 설탕은 과립 설탕보다 영양가가 더 높고 혈당 지수가 더 낮다고 주장합니다. 사실, 코코넛 설탕에는 과당을 섭취할 경우 대사 증후군 및 기타 건강 문제를 유발하는 과당이 여전히 포함되어 있습니다. 기본적으로 천연 꿀 이외의 모든 종류의 감미료를 첨가하십시오. – 권장하지 않습니다. 시장에는 영양가가 더 높거나 덜 해롭다고 주장하는 여러 유형의 설탕이 있지만 여전히 인공 감미료를 너무 많이 섭취할 위험이 있습니다.

코코넛 설탕이 더 건강에 좋다는 것이 사실입니까?

코코넛 설탕이 건강에 좋은 것으로 여겨지는 이유 중 하나는 과당이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 또한 과당의 과다 섭취는 건강에 다양한 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 코코넛 설탕에는 과당이 포함되어 있지 않다는 대중적인 주장에도 불구하고 그 중 약 80%가 자당이라는 사실을 기억하십시오. 이것을 50% 자당과 50% 과당인 일반 과립 설탕과 비교하십시오. 또는 콘텐츠 옥수수 설탕 55% 과당과 45% 포도당입니다. 그러나 자당 함량의 절반이 과당이라는 사실을 명심하십시오. 즉, 과도하게 섭취하면 여전히 위험이 있습니다. 대사증후군, 비만, 당뇨병의 영향을 시작으로 심장병까지. 코코넛 설탕에 과당이 포함되어 있지 않다는 주장으로 인해 누군가가 일반 정제 설탕보다 더 많은 양을 감히 섭취하게 하지 마십시오.

낮은 혈당 지수 함량

반면 코코넛 설탕은 일반 설탕에 비해 혈당 지수가 낮은 것으로 알려져 있습니다. 혈당 지수는 음식을 섭취한 직후 음식이 사람의 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지를 측정한 것입니다. 포도당에는 100의 혈당 지수가 포함되어 있습니다. 과립 설탕에는 60의 혈당 지수가 포함되어 있습니다. 코코넛 설탕은 어떻습니까? 혈당 지수의 크기는 54입니다. 그러나 가공 방법, 브랜드 및 코코넛 설탕 소비량도 특정 혈당 지수를 가진 설탕에 대한 신체의 반응에 영향을 미칩니다. [[관련기사]]

코코넛 설탕을 만드는 과정

코코넛 설탕에 대한 주장을 분석한 후에는 제조 공정에 대해 자세히 알아볼 차례입니다. 코코넛 설탕은 코코넛 나무에 존재하는 액체로 만들어집니다. 그러나 코코넛 설탕은 팜 설탕과 다릅니다. 제조 공정에는 두 단계가 포함됩니다. 먼저, 액체를 용기에 저장할 수 있도록 나무에서 꽃을 자른다. 그런 다음 대부분의 액체 내용물이 증발할 때까지 액체를 가열합니다. 최종 결과는 과립 질감의 갈색 액체입니다. 색상은 일반 설탕과 매우 유사하지만 입자 크기가 더 작습니다.

코코넛 설탕에는 영양소가 포함되어 있습니다.

자연적인 과정을 감안할 때 코코넛 설탕에는 여전히 영양소가 들어 있습니다. 여기에는 철, 아연, 칼슘 및 칼륨과 같은 미네랄이 포함됩니다. 뿐만 아니라 폴리페놀, 항산화제 등의 단쇄지방산도 있습니다. 그것은 또한 이눌린이라는 섬유 물질을 함유하고 있습니다. 이 섬유 하나는 포도당 흡수를 늦출 수 있을 뿐만 아니라 코코넛 설탕의 혈당 지수가 일반 설탕에 비해 낮은 이유에 대한 답을 제공합니다. 코코넛 설탕에는 여전히 위에서 언급한 일부 영양소가 포함되어 있지만 건강상의 이점보다 여전히 설탕이 더 많습니다. 사실, 코코넛 설탕에서 항산화제에 대한 미네랄의 이점을 얻으려면 매우 많은 양을 섭취해야 합니다. 물론 이것은 위험합니다. 유사하게, 코코넛 설탕 1티스푼에는 약 10밀리그램의 칼슘이 있습니다. 이는 성인의 1일 칼슘 권장 섭취량인 1,000mg의 1%에 불과합니다. 결론적으로 코코넛 설탕은 건강에 좋거나 영양소가 풍부한 감미료 유형이 아닙니다. 그러나 코코넛 설탕은 일반 과립 설탕의 더 건강한 버전입니다.