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첨가된 설탕이나 감미료가 신체에 해로운 물질이라는 것은 비밀이 아닙니다. 비만, 당뇨병, 암, 심장병에 이르기까지 다양한 심각한 질병과의 상관관계. 사실, 건강에 해를 끼치지 않으면서 여전히 달콤한 맛을 제공할 수 있는 많은 설탕 대체품이 있습니다. 이것은 설탕이 배고픔을 조절하는 신체의 호르몬을 방해할 수 있기 때문에 중요합니다. 결과적으로 사람이 너무 많은 칼로리를 소비하고 체중이 증가할 가능성이 매우 높습니다. 다른 위험은 말할 것도 없습니다.

설탕 대체품

사람들이 끊임없이 단 과자나 음료를 갈망하는 데는 이유가 있습니다. 체내에 들어오면 도파민 생성 보상 센터 뇌. 이것은 마약에 중독된 사람과 같은 반응입니다. 그 결과 특히 스트레스를 받을 때 먹고 싶은 충동이 끊임없이 나타납니다. 이 상태에 빠지지 않기 위해 다음은 옵션이 될 수 있는 몇 가지 설탕 대체품입니다.

1. 스테비아

식물의 잎에서 추출한 스테비아 설탕 스테비아 레바우디아나, 스테비아는 식물에서 추출한 천연 감미료입니다. 기원은 두 가지 물질, 즉 스테비오사이드 그리고 레바우디오사이드. 각 물질은 칼로리가 0이지만 설탕보다 350배 더 ​​달 수 있습니다. 또한이 식물의 잎에는 영양소가 풍부합니다. 예로서, 스테비오사이드 혈압, 혈당, 인슐린 수치를 낮출 수 있습니다. 그 외에도 장기적으로 인간 건강에 대한 이점을 알기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

2. 자일리톨

자일리톨 설탕과 매우 유사한 단맛을 내는 알코올이 자일리톨입니다. 설탕보다 40% 적은 그램당 2.4칼로리를 함유하고 있습니다. 이 한 가지 물질은 과당이 거의 없기 때문에 설탕 대체물로 매우 유망합니다. 설탕과 달리 자일리톨은 인슐린이나 혈당 수치를 높이지 않습니다. 사실 자일리톨 섭취가 치아와 뼈의 건강에 좋다는 가정이 있습니다. 그러나 자일리톨에 대한 많은 연구는 논란의 여지가 있거나 업데이트가 필요합니다. 인간 소비에 대한 이점을 결정하기 위한 최근 연구가 필요합니다. 확실히 이 물질은 중독을 일으킬 수 있기 때문에 개에게 위험합니다.

3. 에리스리톨

자일리톨과 마찬가지로 에리스리톨만 칼로리가 적습니다. 각 그램에는 0.24칼로리가 포함되어 있습니다. 맛은 설탕과 비슷하여 감미료 대용으로 사용하기 쉽습니다. 또한 신체에는 에리스리톨을 소화하는 효소가 없습니다. 따라서 물론 혈류로 직접 흡수되고 소변을 통해 배설됩니다. 즉, 그 영향은 일반 설탕만큼 해롭지 않습니다.

4. 수도사 과일

몽크 프루츠의 이 감미료는 칼로리가 0이며 설탕보다 250배 더 ​​단맛이 납니다. 그것은 과당과 포도당과 같은 천연 당을 함유하고 있습니다. 그러나 단맛은 항산화 물질인 모그로사이드. 그러나 몽크 과일의 추출물은 종종 다른 감미료와 혼합됩니다. 따라서 섭취하기 전에 라벨을 주의 깊게 읽으십시오.

5. 야콘시럽

야콘 식물 추출물 또는 스몰란투스 손키폴리우스 남미산으로 당밀과 비슷한 농도로 단맛이 납니다. 라고 불리는 당 분자가 들어 있습니다. 프락토올리고당 체내에서 소화되지 않는 40~50% 정도. 따라서 이 야콘 시럽에는 일반 설탕의 1/3 칼로리가 포함되어 있습니다. 평균은 그램당 약 1.3칼로리입니다. 흥미롭게도, 야콘 시럽의 함량이 포만감을 더 오래 유지시킨다는 브라질 연구원 팀의 연구가 있습니다. 뿐만 아니라 야콘 시럽은 소화관에 좋은 박테리아를 공급하기도 합니다. 이것은 당뇨병과 비만의 발병 위험을 낮출 수 있습니다.

6. 코코넛 설탕

코코넛 설탕의 혈당 지수는 일반 설탕보다 낮습니다. 수용성 식이섬유의 일종인 이눌린이 함유되어 있어 천천히 소화되어 포만감이 오래 지속됩니다. 그러나 코코넛 설탕은 일반 설탕과 마찬가지로 여전히 칼로리가 높습니다. 과당 함량도 높습니다. 사실, 이것이 일반 설탕을 건강에 매우 위험하게 만드는 것입니다. 따라서 코코넛 설탕의 섭취는 정말 현명해야 합니다.

7. 꿀

꿀은 천연 감미료로, 꿀벌이 생산하는 이 진한 황금색 액체에는 유익한 항산화제가 포함되어 있습니다. 페놀산과 플라보노이드는 당뇨병, 염증, 암 및 심장병을 예방할 수 있는 항산화제입니다. 그러나 꿀에는 과당도 포함되어 있음을 명심하십시오. 즉, 여전히 설탕이라고 할 수 있으며 반드시 완전히 안전한 대체물로 사용될 수는 없습니다.

8. 당밀

사탕수수 방울이나 당밀에는 비타민, 미네랄 및 항산화제가 들어 있습니다. 뿐만 아니라 뼈와 심장 건강에 좋은 철분, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄도 함유되어 있습니다. 일반적으로 당밀은 정제 설탕 대용으로 사용할 수 있지만 소비를 제한해야 합니다.

위험이 있습니까?

설탕 대용품을 찾는 것이 실제로 설탕이 든 음식과 음료를 섭취하는 모든 위험에 대한 해답은 아닙니다. 왜냐하면 위의 각 목록은 과도하게 소비될 경우 여전히 위험해야 하기 때문입니다. 시장에서 위의 감미료 유형은 건강한 대안으로 판매됩니다. 그러나 2019년 말에 발견된 것과 같은 많은 연구에서 설탕 대체물과 당뇨병 및 비만 위험 감소 사이에 답이 없다는 것을 발견했습니다. 부메랑이 될 수도 있습니다. 더 건강하다고 알려진 대체 설탕 대체물을 섭취하고 있다는 인식이 실제로 그 부분을 통제할 수 없게 만들 위험이 있기 때문입니다. 뭐든지 과하면 좋지 않습니다. 위의 다양한 설탕 대체품은 칼로리가 현저히 낮지만 적당히 섭취해야 합니다. 어떤 감미료가 건강에 가장 해로운지에 대해 더 논의하기 위해, 의사에게 직접 물어보세요 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드 앱 스토어와 구글 플레이.