오렌지 주스의 규칙적인 섭취는 건강에 매우 좋습니다. 그러나 오렌지 껍질의 이점은 특히 피부 건강에 그만큼 좋습니다. 최근 연구에 따르면 오렌지 껍질에는 오렌지보다 항산화제가 더 많이 포함되어 있습니다. 이 내용은 콜레스테롤과 관련된 질병 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 오렌지 껍질에서 발견되는 다른 영양소는 무엇입니까? 오렌지 껍질의 완전한 이점은 무엇입니까? 여기 토론이 있습니다.
오렌지 껍질의 함량과 효능
오렌지는 비타민 C가 풍부한 과일의 일종이라는 것은 상식입니다. 하지만 피부에도 같은 함량이 있다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 사실, 하루 비타민 C 필요량의 14%를 충족시키는 데 오렌지 껍질 1테이블스푼(6g)만 있으면 됩니다. 감귤류를 먹는 것보다 3배 많은 양입니다. 오렌지 껍질에는 비타민 C 외에도 폴리페놀과 같은 식물에서만 발견되는 섬유와 화학 물질이 포함되어 있습니다. 오렌지 껍질 1테이블스푼에는 같은 양의 과일을 섭취하는 것보다 4배 더 많은 섬유질이 들어 있습니다. 소량의 오렌지 껍질에는 프로비타민 A, 엽산, 리보플라빈, 티아민, 비타민 B6 및 칼슘도 포함되어 있습니다. 이러한 모든 영양소는 이전에는 인식하지 못했던 오렌지 껍질의 이점을 제공합니다. 이러한 성분을 바탕으로 즐길 수 있는 오렌지 껍질의 효능을 소개합니다.
Journal of Agricultural and Food Chemistry에 발표된 바와 같이 오렌지 껍질에는 폴리메톡시화 플라본이라는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 이 물질은 콜레스테롤을 낮추는 합성 약물과 같은 부작용을 일으키지 않고 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 형태로 오렌지 껍질의 장점 중 하나입니다. 오렌지 껍질은 또한 총 콜레스테롤, 특히 트리글리세리드를 낮추는 기능을 하는 헤스페리핀과 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 또한 펙틴이라고 하는 오렌지 껍질의 섬유질도 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
오렌지 껍질에 함유된 리모넨이라는 식물 영양소는 항암 효과가 있습니다. 이 성분은 체내에서 암세포가 자라는 능력을 제한하는 체내 항산화 해독 효소를 활성화합니다. 한편, 구연산 함량은 오렌지 껍질과 동일한 이점을 제공하는데, 이 물질이 암세포를 굶주리게 하기 때문입니다. 마찬가지로, 헤스페리딘 함량은 유방암 및 결장암의 전암성 병변의 성장을 억제할 수 있습니다.
오렌지 껍질에는 혈당 수치를 조절할 수 있는 천연 섬유소인 펙틴이 들어 있습니다. 펙틴은 또한 원치 않는 체중 증가로 이어질 수 있는 과도한 식욕을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
이 오렌지 껍질의 장점은 펙틴 함량에서 비롯됩니다. 펙틴은 소화관에서 좋은 박테리아의 생산을 자극하는 천연 프리바이오틱으로 작용할 수 있습니다. 많은 사람들이 오렌지 껍질을 먹으면 복통, 변비 또는 설사를 치료할 수 있다고 믿는 것은 당연합니다. [[관련기사]]
오렌지 껍질 먹는 방법
인도네시아에서는 오렌지 껍질을 그냥 버리는 경우가 많기 때문에 오렌지 껍질을 먹는 것은 드문 일이 아닙니다. 하지만 오렌지 껍질의 효능을 느끼고 싶은 분들을 위해 다양한 가공 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 오렌지 껍질은 얇게 썰어 샐러드나 주스에 섞어 생으로 먹을 수 있습니다. 꽤 인기 있는 또 다른 방법은 오렌지 껍질을 갈아서 케이크 반죽에 섞는 것입니다. 오렌지 껍질을 씹으면 쓴맛이 나는 경우가 있습니다. 따라서 설탕용액으로 끓여서 말려서 사탕을 먹듯이 먹으면 된다. 많은 이점이 있지만 오렌지 껍질은 특히 한 번도 먹어본 적이 없는 경우 위장을 유발할 수 있으므로 대량으로 섭취해서는 안 됩니다. 극단적인 경우 오렌지 껍질을 과도하게 섭취하면 배앓이, 위가 터지는 현상, 심지어 사망에까지 이를 수 있습니다.
